Menú del día · DaMargen
Un menú del día rentable empieza por el coste por comensal.
Costea primeros, segundos, postres, pan y bebida para que el precio del menú responda al rendimiento real, no a una estimación rápida.
Ver cómo funciona en 17 segundos Plan Básico gratis: 10 componentes y 2 fichas reales para validar tu caso.Un ejemplo práctico · menos de 20 segundos
Así funciona DaMargen en menú del día.
Un recorrido por el panel con un caso propio de esta actividad, desde el coste hasta el precio y el margen.
El problema que resuelve
No necesitas más hojas. Necesitas una referencia fiable.
El menú del día mezcla platos, elaboraciones y consumos que cambian a diario; sin una ficha base es difícil saber qué combinación protege el margen.
Cómo usar DaMargen
Un flujo sencillo, con datos de tu negocio.
Empieza con una ficha importante. El Básico te permite comprobar el método antes de decidir si necesitas trabajar sin límites.
- 01Crea fichas por plato y preparación reutilizable.
- 02Combina las opciones que componen el menú y su coste medio.
- 03Revisa precio, margen y alternativas cuando cambia un ingrediente clave.
Una inversión que protege cada venta
No necesitas vender más para compensar un precio mal calculado.
DaMargen no promete resultados automáticos: convierte tus datos en una referencia para detectar dónde se te escapa margen y decidir antes de seguir presupuestando o vendiendo por debajo de lo que te conviene.
- Evita sorpresas: reúne materiales, tiempo y gastos que suelen quedar fuera.
- Corrige con criterio: compara coste, precio mínimo y margen antes de cambiar una tarifa.
- Conserva la decisión: la fórmula y los supuestos son siempre tuyos.
Lo que podrás revisar
Las cifras que convierten una intuición en una decisión.
- Coste por comensal
- Margen de menú
- Platos que elevan coste
- Precio mínimo
Ejemplo prácticoPuedes comparar un menú con pescado frente a una alternativa de temporada sin rehacer las fórmulas de cada ingrediente.
Empieza gratis
Prueba un caso real, no una demo vacía.
Crea un espacio Básico, añade hasta 10 componentes y 2 fichas. Tendrás un resultado visible para decidir si Pro es útil para tu operativa.